«Что на тарелке» - издание о еде без диет и лозунгов. Что на самом деле написано на упаковке, чем отличается один сорт от другого, сколько чего можно есть без последствий, что меняется, если продукт оказывается на столе каждый день, и когда цена действительно означает качество. Каждый материал доводит от «полезно или вредно» до понимания, из чего это сделано.
Для кого это
Для человека, который сам ходит в магазин и готовит дома. Не для того, чтобы сесть на очередную систему питания, а чтобы разбираться в том, что кладёт в корзину, и не платить за обещания на этикетке.
Как мы пишем
Мы не делим еду на полезную и вредную. Такое деление ничего не объясняет и быстро превращается в запреты, которые никто не соблюдает. Вместо этого разбираем состав, количество и частоту: почти всё зависит от того, сколько и как часто, а не от самого продукта.
Мы читаем этикетку внимательно. Крупная надпись на лицевой стороне и мелкий состав на обороте часто говорят разное, и полезнее уметь читать второе.
Мы разделяем установленное и обсуждаемое. Вокруг питания много громких утверждений со слабым основанием: так и пишем, где данные есть, а где их нет.
Числа берём из справочников состава и официальных норм. Там, где проверяемой цифры нет, пишем без числа.
Чего здесь нет и не будет
Мы не назначаем диет и не составляем рационов. Не обещаем похудения и не пугаем. Не разбираем лечебное питание при болезнях: это тема врача, а не сайта. Не рассказываем про добавки и витамины в аптечных формах - это тема другого нашего издания.
Всё, что здесь написано, носит информационный характер. Если есть болезнь, при которой питание имеет значение, рацион обсуждают с врачом.
Обратная связь
Нашли ошибку или неточность - напишите, адрес на странице контактов. Замечания по существу читаем внимательно.