Состав и этикетки
Добавки, сахар, соль и как читать упаковку, не веря надписям на лицевой стороне
- ГАЙДЧто значит надпись «без ГМО»Что на тарелке13.09.2026
Что значит надпись «без ГМО»
Регламент обязывает писать о наличии ГМО, а не об отсутствии. Разбираем порог 0,9 процента, список модифицированных культур и то, почему значок попадает на соль и воду.
- ГАЙДПочему сахар в составе называют по-разномуЧто на тарелке12.09.2026
Почему сахар в составе называют по-разному
Сироп, патока, декстроза, концентрат сока - за разными словами в составе часто стоит одно и то же. Разбираем, зачем производителю много названий и как считать сахар по этикетке.
- ГАЙДЧто такое пальмовое масло в продуктахЧто на тарелке12.09.2026
Что такое пальмовое масло в продуктах
Пальмовое масло - растительный жир из мякоти плодов масличной пальмы. Разбираем его состав, зачем оно производителю, под какими названиями прячется и что о нём говорят регламенты.
- ИНСТРУКЦИЯКак читать состав, если он длинныйЧто на тарелке09.09.2026
Как читать состав, если он длинный
Длинный состав читают не целиком, а по правилам: порядок ингредиентов, первые строки, скобки, проценты и выделенные аллергены. Разбираем приём, который занимает полминуты.
- ГАЙДЧто означают буквы Е в составеЧто на тарелке04.09.2026
Что означают буквы Е в составе
Индекс с буквой Е - это не оценка продукта, а номер вещества в общем справочнике. Разбираем, что кодирует первая цифра, кто и как разрешает добавки и где номер стоит прочитать.